Cultiver des pois, c’est une activité vraiment gratifiante. Au-delà de la récolte, ces plantes apportent une touche décorative au jardin printanier. Leurs belles fleurs apparaissent dès le printemps et environ 50 jours plus tard, les gousses sont prêtes à être récoltées. Voilà comment faire pousser des pois pour déguster un légume simple mais avec une saveur spectaculaire quand on le consomme frais et fraîchement récolté.
À découvrir aussi : Cultures à découvrir lors de vos voyages.
Le pois est une légumineuse et possède de nombreuses vertus nutritionnelles : riche en protéines, fibres, acide folique et vitamine A. Il est très faible en gras et en calories. Comme toutes les légumineuses, ses racines ont la capacité d’enrichir le sol en azote. C’est un cadeau pour les cultures que vous planterez après la récolte.
Le pois apprécie un sol meuble et léger, neutre ou très légèrement acide. Il faut un bon drainage car il ne supporte pas l’excès d’humidité. Il existe de nombreuses variétés qui diffèrent par le fruit et par la taille de la plante. En général, la culture se fait à la fin de l’hiver ou en automne, pour que la plante pousse et fleurisse au printemps. L’été venu, les gousses peuvent être récoltées.
À lire aussi : Voyager avec un animal : les tendances qui explosent en 2026.
Les variétés se distinguent surtout par la forme du grain, arrondi ou allongé, ou par la gousse, dure ou tendre. Le jeune pois gousse, mangé avec son enveloppe, est souvent appelé pois mange-tout.
Sur le même sujet : Comment évaluer la qualité des soins en médecine esthétique.
Le pois se sème à une profondeur d’environ 4 à 5 cm avec un espacement de 30 cm. Les meilleures variétés pour le jardin sont les variétés naines et semi-naines. Les variétés naines ne dépassent pas 45 cm et ne nécessitent pas de tuteur. Les semi-naines poussent un peu plus, jusqu’à 80 cm maximum et ont besoin d’un tuteur quand la plante atteint 6-8 cm de haut. Vous vous demandez pourquoi le pois du commerce a un goût si différent du pois cultivé soi-même ? C’est simple : 40% de ses sucres se transforment en amidon en quelques heures après la récolte. Profitez-en et offrez-vous un vrai régal en consommant vos petits pois fraîchement cueillis.
